Gruyère AOP D’alpage
CHF 3.50 / 100gr
Provenance:
Alpage de Moléson Fribourg
Infos:
+ de 12 mois d’affinage
A déguster à 13°C degrés ( température d’affinage)
Avec des petits cristaux de protéines affinées.
Produits apparentés
-
Uncategorized
Raclette aux Morilles
Provenance:
Suisse centrale
Infos:
Le crémeux du fromage se marie très bien avec la saveur de la Morille. Equilibre parfait.
-
Uncategorized
Raclette Bolets
Provenance:
Suisse centrale
Infos:
En fonte le crémeux du fromage se marie à merveille avec le Bolet. Le Bolet ne prend pas le dessus sur le fromage équilibre parfait.
-
Uncategorized
Fondue de Brebis
Provenance:
Rossinière canton de Vaud
Infos:
Produit par la ferme du Sapalet qui est producteur de lait et de fromage de brebis. Fondue très digeste, et moins fort en goût qu’une fondue de chèvre. à préparer comme une moitié-moitié.
-
Uncategorized
Fondue pure vacherin
Provenance:
Fromagerie Dupasquier
Infos:
La fondue pure Vacherin Fribourgeois AOP, est une fondue très crémeuse qui se sert avec du pain mais également des pommes de terres. Pour sa préparation il est recommander de la cuisiner avec de l’eau et non du vin blanc, y ajouter un peu d’ail et du poivre. Bien la chauffer lors de la préparation et la servir moins …